看我72變！作菜真的很輕鬆、簡單～西井村蜂蜜滷味 現在小家庭居多，如果要自己下廚 到菜市場採買食材，有時候都會比買外食來得貴 好處是口味可以自行掌控，衛生也看得見 不過現在作菜不用手忙腳亂，可以很輕鬆、簡單囉........ 利用家中現有的食材加上西井村蜂蜜滷味 人人都是大廚師！ 看我72變！ 變出2道夏日輕食及2道熱炒料理 重點是非常簡單，也可快速上桌喔！ 食材主角：泡泡糖 ★蔥爆醋溜泡泡糖★ 材料：泡泡糖1包、四季豆(斜切)、蔥段 蒜末、薑絲、辣椒 調味料：白醋、砂糖(亦可用味醂)、香油 鮮味炒手、太白粉水少許 作法：1.起油鍋將蔥段、蒜末及辣椒放入爆香(怕辣者起鍋前再下鍋拌炒) 2.加入四季豆大火快炒 3.倒入西井村泡泡糖1包 4.加入少許白醋、砂糖、鮮味炒手，之後再加太白粉水上薄芡 5.起鍋前淋上香油就完成囉........ 看起來是不是油亮油亮的，這是一道比較重口味，非常好下飯或下酒的料理 酸、辣、甜、香四種感覺在口裡化開來，讓你一口接一口，欲罷不能！ 光是這道菜，我就喀了2碗飯，夏天吃也滿過癮的 食材主角：豆干 ★豪氣干雲★ 材料：豆干1包、萵苣(生菜葉)、紅蘿蔔、小黃瓜 四季豆、蔥花、香菇、雞蛋2顆 調味料：黑胡椒粉(粒)、鮮味炒手 作法：1.將紅蘿蔔、小黃瓜、四季豆、香菇切成小丁 2.雞蛋2顆打散在碗裡，先下鍋炒成碎蛋後盛盤備用 3.起油鍋將蔥花放入爆香，再加入紅蘿蔔拌炒 4.等到紅蘿蔔炒到微熟後，依序放入四季豆、香菇 碎蛋、小黃瓜、豆干拌炒均勻 5.加入黑胡椒粉(粒)及鮮味炒手 6.起鍋前淋上香油就完成囉........ 要食用前用湯匙舀饀料放進萵苣(生菜葉)，包起來就可以吃了 這道料理較清爽、清淡，喜愛重口味者可再加美乃滋，味道也很不錯唷～ 如果肚子不是很餓，吃個2捲就有飽足感了，同時也攝取了很多的纖維質 夏日瘦身餐又多一樣選擇囉！ 食材主角：雞胗 ★蒜香爆雞胗★ 材料：雞胗1包、芹菜、洋蔥丁、薑末、蒜末(量多) 紅辣椒、青辣椒 調味料：砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手、米酒 作法：1.起油鍋將洋蔥丁放入拌炒，待微熟後 再放入蒜末、薑末、紅、青辣椒爆香(怕辣者起鍋前再放入拌炒) 2.加入芹菜大火快炒 3.倒入西井村雞胗(切片)1包 4.加入少許砂糖、烏醋、胡椒粉、鮮味炒手及米酒提味 5.起鍋前淋上香油，盛盤後放上蔥花(香菜)裝飾就完成囉..........
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