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吃在嘴裡.感動在心裡!一口接一口的西井村蜂蜜滷味



我是一個非常愛吃滷味的人
以前還不是非常流行吃冰過的滷味
大部份都是加熱的.....一個星期我大概就會吃個3-4次
因為滷味選擇性非常多,價格也不算貴
成了最佳點心或是解決掉我的一餐
只是大部份的滷味都是用中藥滷包去當滷汁
吃起來會有中藥的味道且滷得不是很入味
想要找到令我口味滿意的實在不多
而滷味這種台灣小吃,一直不斷在進化、改變
從熱的吃....冷的吃....冰的吃,每一種吃法都各有千秋
現在拜網路及宅急便非常發達的關係
要吃到全台各地美味的滷味,已是非常簡單的一件事囉~
現在就"呷好道相報"
介紹一家榮獲2010府城十大伴手禮殊榮
且令人吃在嘴裡,感動在心裡的西井村蜂蜜滷味






【Hot 燒 包裹】
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剛收到滷味時,心裡想說怎麼不是用紙箱裝,後來仔細看過包裝

感覺設計得很精美、有質感,也比較環保
原來是為了要給產品「專賣形象」,因此砸大錢做包裝
加上提袋的設計部份,不管是要自己吃或送人,提著就走
是一份令送禮者有面子、收禮者開心的伴手禮





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招蜂引蝶的好滷味~西井村蜂蜜滷味
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,截然不同於市售香料式滷包之重口味
甘甜滑潤,色潭鮮亮,好吃到你咬舌頭!





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一滷再滷三十年.有感
研發者~陳再安先生,出生在嘉義縣鹿草鄉西井村
因此以"西井村"命名,打拼出了他的滷味王國

出生窮家已夠累.往下弟妹一大堆
屈指算算九張嘴.一心一意學滷味
歷經失敗無數回.後用蜂蜜來發揮
辛苦總算沒白費.鴨翅超好第一位
雞爪增膠不增肥.蹄花香Q又帶脆

產品誰吃誰OK.如蒙照顧真多謝


這就是台灣人的硬頸精神,不管再苦再累
只要願意打拼、願意努力,老天爺一定會賞一口飯吃
也讓我們才能有機會品嚐到這麼好吃的滷味





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現在小家庭居多,西井村蜂蜜滷味皆採小包裝,方便食用之外
不用擔心像一般市售大包裝開封後保存,變質變味的問題
單價也非常平民大眾化,人人都吃得起
而且這個滷味也跟我們人一樣在睡覺時要蓋棉被
目的是在滷後浸泡時,亦可保持溫度
讓滷汁的味道全進到食材裡

收到的口味:豬蹄花*1包、雞胗*1包
                豆干*1包、QQ球*1包,泡泡糖*2包





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滷味沒有添加任何的防腐劑,收到商品要儘速冷凍
作法是將剛起鍋,還冒著白煙和香氣的滷味
捉緊時間送入冰庫急速冷凍,除了避免細菌滋生,也保持產品的鮮度
經過這道急速冷凍的過程,使得滷味口感軟Q
而且口味也比較沉穩、迷人
一般常溫放涼的滷味,因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化
在口感上二者就差異許多........





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招牌豬蹄花:軟中帶脆、脆中帶Q,不油不膩、冷熱皆可





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精選特級豬前腳製作,經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成,絕對沒有腥臭味






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每一塊切得大小適中,我是放在大同電鍋裡蒸過再拿出來吃
吃起來口感軟Q,有滿滿的膠質,不油不膩,湯汁淋在飯上也很香很好吃





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2歲8個月的小姪女吃得津津有味,直說很好吃,拿在手上也剛剛好

一口氣吃了2-3塊,由於添加蜂蜜,吃起來甜甜的,很對小朋友的味





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雞胗:軟硬恰恰好,下酒不可少






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QQ的口感,軟嫩適中,夠味又帶嚼勁,重點是處理得很乾淨

不會有內臟的腥味,脆口的感覺讓人一口接一口吃不停





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豆干:優質純黃豆,豆干中稱王





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西井村嚴選與他人不同的四方豆干

不含防腐劑及其他添加物,黃豆的自然香甜全都保留其中





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豆干裡面的組織較鬆散,可以吸飽滿滿的滷汁,超入味的....

入口同時豆香與湯汁填滿整個口中
這就是豆干界中的極品啊!





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QQ球:QQ好口味,入口Q帶脆





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很特別的滷味....市面上很少見

看名字以為是圓圓的且沒有骨頭
原來是由鴨的骨輪所製,一隻鴨只有兩顆相當珍貴唷!





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其口感Q脆帶勁,甜鹹香的滋味全部融合在一起,令人吮指回味
一直"稱"到沒味道,才捨得放下骨頭





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泡泡糖:味美有嚼勁,口味無窮盡





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什麼?!泡泡糖變成滷味可以吃下肚!看到這個名稱一定覺得很訝異

廠商別具巧思,以其口感命名,不用懷疑這是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時,口中ㄎㄠ ㄎㄠ的感覺真是咬勁十足,口味與風味絕佳
吃起來也有彈牙的感覺,是我很喜歡的一道滷味







美味心得:

吃完5種西井村的蜂蜜滷味,覺得真的很讚耶!
一般人對台南的飲食,第一印象就是偏甜
還沒打開來吃之前,我也會有這樣的疑慮
雖然我也是個愛吃甜的人,但滷味如果是甜的,感覺吃起來會很怪
不過吃下去後,完全將這個問題拋到九霄雲外去了
有蓋過棉被的滷味果然不同凡響,滷汁的味道完全滲透到食材裡
味道不像其它市售的滷味那樣死鹹,甜甜鹹鹹的滋味恰到好處
難怪研發者陳再安先生要研究三十年,才敢將產品問世
且一問世就打敗天下無敵手,一炮而紅
因為真的好吃極了~ ~ ~
光是吃在嘴裡,就感動在心裡,為了滷味付出那麼多心力
不管是宴客、聚餐,當個家常小菜或下酒菜都非常適合
食材採用的都是台灣本產的雞、鴨,品質也較好
品質、衛生、美味是西井村一貫的堅持
滿足客戶的需求更是西井村努力的目標
現在是網路熱門宅配團購的美食
不出門也可以在家吃到府城安平人氣滷味
我還很喜歡西井村蜂蜜滷味的一點是,食用非常方便
要食用前免解凍,可直接放進微波
如果想吃冰鎮滷味,就先從冷凍庫取出放在冷藏室裡
熱熱的吃或冰冰的吃,別有不同的風味

夏天到了........食慾總是比較不好
來點不一樣的冰鎮滷味,西井村蜂蜜滷味是一項很好的選擇喔!
快上網選購,你就可以翹著二郎腿在家吃滷味、吹冷氣、看電視
光是這樣想就覺得非常地悠閒、愜意啊~
趕快行動吧!

 

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